Puré de papas
La receta de puré de papas queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
La clave de puré de papas es trabajar con papa, queso azul, queso crema y mantequilla y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para puré de papas
Para preparar puré de papas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Papa
- 125 gramos de Queso azul
- 100 gramos de Queso crema
- 3 cucharadas soperas de Mantequilla
- 1 taza de Queso para gratinar rallado
- 1 pizca de Sal
Cómo hacer puré de papas paso a paso
Sigue estos pasos para que puré de papas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a preparar este puré gratinado, lo primero que tenemos que hacer es hervir las patatas ya limpias hasta que ablanden. Deja en el fuego tapadas por unos 25 minutos.
- Cuando estén listas, escurre y deja enfriar un poco. Entonces podrás pelar las patatas sin problemas. Desecha toda la piel y coloca las papas en un bol amplio.
- Con la ayuda de un tenedor o un pasa purés, aplasta las patatas junto con el queso azul. Puedes usar queso roquefort o gogonzola.
- Cuando se haya disuelto todo el queso entre las patatas, añade el queso crema y la mantequilla junto con una pizca de sal. Sigue aplastando y corrige la sazón si es necesario. Si sientes que el puré está muy compacto puedes añadir un poco de leche.
- Coloca la mezcla en una cazuela de barro y esparce una capa de queso para gratinar por encima. Se generoso con el queso y recuerda humedecer ligeramente la cazuela antes de echar el puré.
- Lleva al horno precalenteado a 200ºC. por unos 10 minutos o hasta que veas que el queso ha formado una costra crujiente.
- Sirve el puré de papa con queso crema al momento y disfruta de este puré de patatas diferente y original. Puedes utilizar como guarnición de un magret al horno o unas chuletas con naranja.
Consejos para preparar puré de papas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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