Queimada Gallega casera
Preparación en español con ingredientes ordenados y pasos fáciles de seguir.
La idea de esta receta de queimada gallega casera es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
queimada gallega casera combina limón1 lt. de aguardiente y azúcar en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar queimada gallega casera
Para preparar queimada gallega casera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 limón1 lt. de aguardiente
- 150 gr de azúcar
Preparación
Sigue estos pasos para que queimada gallega casera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Colocar en un recipiente propio para queimada o en una tartera de porcelana o de hierro el azúcar y dos trozos de corteza de limón.
- Reservar dos cucharadas de azucar y ponerlas en el cucharón. Echar el aguardiente, poner un poco en el cucharón y prenderle fuego, incorporandola ardiendo al resto de la queimada.
- Dar algunas vueltas sin tocar demasiado el fondo. Coger del fondo el azucar.
- Escurrirle el aguardiente y dejar que se queme con el fuego. El caramelo asi formado le da un color tostado. Podemos dejar que arda el tiempo que queramos,eso va en gustos.
- Cuanto menos se queme más fuerte resulta. Se apaga soplando fuerte o con una tapadera.
- Hay quien le incorpora a la queimada al comenzar a hacerla unos trozos y el zumo de un limon. Otros le echan unos granos de café y la apagan con vino tinto.
- Los ingredientes que indicamos son los fundamentales. Los demas son variaciones que se introducen segun el que hace la queimada.
- Para hacer el caramelo podemos reservar un poco del azúcar y no mojarlo en el aguardiente, estando seco se dora mas facilmente.
Consejos para preparar queimada gallega casera
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
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