Queque de banano
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Esta receta de queque de banano busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Esta versión de queque de banano destaca por sus ingredientes principales, como azúcar (1 taza), mantequilla reblandecida, huevos y zumo de naranja natural 3 bananos maduros, y por una preparación organizada. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para queque de banano
Para preparar queque de banano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de azúcar (1 taza)
- 125 gramos de mantequilla reblandecida
- 3 huevos
- 75 mililitros de zumo de naranja natural 3 bananos maduros
- 300 gramos de harina
- 1 cucharada postre de levadura química
Instrucciones
Sigue estos pasos para que queque de banano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalienta el horno a 170 ºC. En un bol amplio, bate el azúcar con la mantequilla reblandecida.- Truco: Si no tienes la mantequilla reblandecida, dale un golpe de calor en el microondas, lo justo para que se ablande pero no que llegue a fundirse.
- Incorpora los huevos y bate hasta que se formen burbujitas en la superficie.- Truco: También puedes añadir solo las yemas, montar las claras a punto de nieve y añadirlas en último lugar, después de todos los ingredientes, para darle un punto mayor de esponjosidad.
- Vierte el zumo de naranja e integra bien para seguir con la receta de queque de banano.- Truco: Si no tienes naranjas en casa para hacer zumo natural, también lo puedes sustituir por leche.
- Pela los bananos, córtalos en trocitos y tritúralos con la batidora. Si están muy blandos, también puedes triturarlos con un tenedor.Si no tienes bananas pero sí plátanos, consulta esta otra receta de bizcocho de plátano esponjoso.
- Añade el puré de banano al queque y mezcla bien.
- Agrega la levadura química a la harina y tamiza la mezcla sobre la masa del queque de banana. Luego, intégrala haciendo movimientos envolventes.- Truco: Si has optado por montar las claras a punto de nieve, ahora es el momento de añadirlas y mezclar con movimientos envolventes. También puedes añadir pasas al queque de banano, nueces o chips de chocolate para enriquecerlo.
- Engrasa un molde para plum cake y vierte la masa. Hornea el queque de banano a 170 ºC durante 1 hora aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo este salga sin restos de masa.- Truco: No dudes en utilizar otro tipo de molde, redondo, rectangular o para bundt cakes.
- Desmolda el queque con cuidado y déjalo enfriar en una rejilla. Si sobra para el día siguiente, envuélvelo en papel film, y si sobra para más días, resérvalo en la nevera. También admite congelación. Si te ha gustado la receta de queque de banano y quieres descubrir más postres con este ingrediente, no te pierdas la receta del mousse de banana. Además, te invito a que conozcas mi blog de cocina Cakes para ti.
Consejos para preparar queque de banano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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