Queso helado tradicional

Esta receta clara de queso helado tradicional te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.

Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.

Qué necesitas para preparar queso helado tradicional

Para preparar queso helado tradicional, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 1/2 tzas de leche fresca
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de azúcar
• 2 cdas. de coco rallado
• 4 yemas de huevos1 raja de canela enteraCanela molida
• 1 cdta. vainilla

Preparación

Sigue estos pasos para que queso helado tradicional quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Hervir las leches con la raja de canela, el azúcar y el coco rallado.
2. Licuarla y colarla dejando el grueso del coco.
3. Llevar nuevamente al fuego hasta tomar consistenci, agregar las yemas y la vainilla. Retirar, Colar.
4. Vertir en un envase plano. Helar
5. Sirva espolvoreando canela por encima.Piquelos en pedazitos cuadrados.

Consejos para preparar queso helado tradicional

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas para cocinar

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• Queso helado
• Helado de queso con Thermomix
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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