Rompope mexicano
Si quieres preparar rompope mexicano sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta receta casera de rompope mexicano usa yema de huevo, leche (1440 mililitros), azúcar (200 gramos) y almendras 1 chorro de ron o tequila y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para rompope mexicano
Para preparar rompope mexicano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Yema de huevo
- 6 tazas de Leche (1440 mililitros)
- 1 taza de Azúcar (200 gramos)
- ½ taza de Almendras 1 chorro de Ron o Tequila
Preparación
Sigue estos pasos para que rompope mexicano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso es reunir todos los ingredientes de la lista. Para hacer este rompope casero usaremos almendras, así que si no tienes almendras peladas, coloca el fruto seco en remojo con agua caliente y elimina la piel fácilmente para poder comenzar con la receta.
- Cuando tengas ya todo listo, licua las almendras con un poco de leche hasta que el resultado no tenga grumos. Puedes usar una licuadora o un pica todo.
- A continuación, hervimos el resto de la leche en cazo de fondo grueso junto con el azúcar y el licuado de almendras que tenemos del paso anterior. Mantén la cocción a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira y reserva hasta que la leche tome temperatura ambiente.
- Mientras, bate las yemas con el ron y luego, incorpora poco a poco, y sin dejar de remover, a la mezcla con leche. Bate de forma constante hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
- Deja que el rompope repose y tome temperatura ambiente. Cuando haya enfriado lo suficiente podrás envasarlo en una botella de vidrio y guardarlo en la nevera para que esté bien frío a la hora de servir.
Consejos para preparar rompope mexicano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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