Salmón en papillote al horno
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
Con salmón en papillote al horno, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
salmón en papillote al horno se entiende mejor con un resumen claro: rodajas de salmón fresco, zanahoria1 puerro, pimiento verde italiano y pimiento rojo, preparación ordenada y consejos para servir. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de salmón en papillote al horno
Para preparar salmón en papillote al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 rodajas de salmón fresco
- 1 zanahoria1 puerro
- 1 pimiento verde italiano
- ½ pimiento rojo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de eneldo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 láminas grandes de papel de aluminio (para hacer los envoltorios de salmón)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que salmón en papillote al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalentamos el horno a 180 grados. Lavamos y cortamos la zanahoria, el puerro, pimiento verde y pimiento rojo en tiras finas.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite y rehogamos las verduras del salmón en papillote.
- Ponemos las láminas de papel de aluminio en la encimera o mesa de trabajo, colocamos encima una rodaja de salmón con un poco de sal y un poco de eneldo.
- Cubrimos con las verduras salteadas y cerramos las láminas de papel del salmón al papillote como si fuese un paquete.
- Metemos el salmón en papillote al horno y mantenemos unos 20 minutos.
- Ponemos los papillotes de pescado en una fuente de servir y los presentamos abiertos.Si no sabes con qué acompañar o completar este plato vivista mi blog La Cocina de Catina.
Consejos para preparar salmón en papillote al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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