Salmón en papillote al horno
Con salmón en papillote al horno, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
salmón en papillote al horno se entiende mejor con un resumen claro: rodajas de salmón fresco, zanahoria1 puerro, pimiento verde italiano y pimiento rojo, preparación ordenada y consejos para servir. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de salmón en papillote al horno
Para preparar salmón en papillote al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 rodajas de salmón fresco
- 1 zanahoria1 puerro
- 1 pimiento verde italiano
- ½ pimiento rojo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de eneldo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 láminas grandes de papel de aluminio (para hacer los envoltorios de salmón)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que salmón en papillote al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalentamos el horno a 180 grados. Lavamos y cortamos la zanahoria, el puerro, pimiento verde y pimiento rojo en tiras finas.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite y rehogamos las verduras del salmón en papillote.
- Ponemos las láminas de papel de aluminio en la encimera o mesa de trabajo, colocamos encima una rodaja de salmón con un poco de sal y un poco de eneldo.
- Cubrimos con las verduras salteadas y cerramos las láminas de papel del salmón al papillote como si fuese un paquete.
- Metemos el salmón en papillote al horno y mantenemos unos 20 minutos.
- Ponemos los papillotes de pescado en una fuente de servir y los presentamos abiertos.Si no sabes con qué acompañar o completar este plato vivista mi blog La Cocina de Catina.
Consejos para preparar salmón en papillote al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras ideas fáciles
Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.
- Salmón al papillote con patatas
- Salmón al horno con nata y champiñones
- Salmón con brócoli y zanahoria al horno
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