Salsa aurora

Esta receta de salsa aurora busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Qué necesitas para preparar salsa aurora

Para preparar salsa aurora, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1/
• 2 litro de leche
• 3 cucharadas rasas de harina fina de maíz o maicena
• 30 g de mantequilla
• 3 cucharadas soperas de tomate fritoNuez moscada al gusto

Instrucciones

Sigue estos pasos para que salsa aurora quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un cazo se derrite la mantequilla, se retira del fuego y se añade la harina o maicena.
2. Se agrega la leche y se mezcla bien hasta formar una crema sin grumos.
3. Añadir la pastilla de caldo y el tomate. Poner al fuego y batir hasta que hierva.
4. Añadir nuez moscada al gusto y sirve la salsa aurora para pasta u otras preparaciones como por ejemplo:Volovanes de polloCrepes salados de salmónPasta al horno

Consejos para preparar salsa aurora

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas que puedes probar

También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.

• Salsa fría para Salmón
• Salsa mil islas
• Salsa gribiche
• Salsa alio e olio de bróccolis