Salsa aurora
Esta receta de salsa aurora busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Esta guía rápida de salsa aurora reúne pastilla de caldo de pollo, leche, rasas de harina fina de maíz o maicena y mantequilla, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar salsa aurora
Para preparar salsa aurora, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1/
- 2 litro de leche
- 3 cucharadas rasas de harina fina de maíz o maicena
- 30 g de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de tomate fritoNuez moscada al gusto
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salsa aurora quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En un cazo se derrite la mantequilla, se retira del fuego y se añade la harina o maicena.
- Se agrega la leche y se mezcla bien hasta formar una crema sin grumos.
- Añadir la pastilla de caldo y el tomate. Poner al fuego y batir hasta que hierva.
- Añadir nuez moscada al gusto y sirve la salsa aurora para pasta u otras preparaciones como por ejemplo:Volovanes de polloCrepes salados de salmónPasta al horno
Consejos para preparar salsa aurora
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.
