Salsa blanca de puerros
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Una buena receta de salsa blanca de puerros necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
Para preparar salsa blanca de puerros con más facilidad, organiza puerro, cebolla, harina y leche y sigue los pasos en el orden indicado. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa blanca de puerros
Para preparar salsa blanca de puerros, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Puerro
- 1 unidad de Cebolla
- 4 cucharadas soperas de Harina
- 300 centímetros cúbicos de Leche
- 50 gramos de Mantequilla
- 100 gramos de Queso reggianito o parmesano
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 1 pizca de Nuez moscada
Cómo preparar salsa blanca de puerros
Sigue estos pasos para que salsa blanca de puerros quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar los ingredientes.
- Cortar finamente el puerro y la cebolla, previamente lavados.
- En una sartén antiadherente, colocar la mantequilla con la cebolla y los puerros.
- Sofreír hasta blanquear la cebolla y estén tiernos los puerros.
- Bajar el fuego e incorporar la harina.
- Mezclar con cuchara de madera para que la harina absorba la materia grasa de la preparación. No quedará como una masa pero se notará más espeso.
- Poco a poco ir agregando la leche.
- Sin dejar de revolver, siempre a fuego bajo.
- Cuando la salsa tome la consistencia de una crema, retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta, bastante nuez moscada y queso rallado. Mezclar.
- La salsa blanca de puerros es un acompañante ideal para pastas, como por ejemplo unos ñoquis de patata y también para aderezar carnes como un clásico asado al horno.
Consejos para preparar salsa blanca de puerros
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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