Salsa de curry vegana
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Para preparar salsa de curry vegana en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
salsa de curry vegana combina una lista clara de ingredientes, como cebolla3 setas o champiñones, harina de trigo, leche de coco y caldo vegetal, con pasos pensados para cocinar en casa. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes para salsa de curry vegana
Para preparar salsa de curry vegana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 cebolla3 setas o champiñones
- ½ cucharadita de aceite
- ½ cucharada sopera de harina de trigo
- 150 mililitros de leche de coco
- 150 mililitros de caldo vegetal
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada sopera de uvas pasas
Cómo hacer salsa de curry vegana paso a paso
Sigue estos pasos para que salsa de curry vegana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y pica la cebolla, corta las setas o los champiñones en trocitos. Pon las pasas en remojo en agua tibia durante 10 minutos y escúrrelas.
- Calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla. Añade las setas y saltea 3 minutos.
- Añade la harina a la sartén y remueve para deshacer los grumos. Vierte la leche de coco dentro y sigue removiendo para que se espese un poco a medida que se vaya calentando.
- Añade el caldo de verduras, la sal, el curry y las pasas. Mezcla bien y deja cocinar la salsa de curry con leche de coco durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
- Sirve la salsa de curry vegana para acompañar una albóndigas de mijo y quinoa por ejemplo. Tienes la receta aquí y muchas más opciones en mi blog Vegspiration.
Consejos para preparar salsa de curry vegana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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