Salsa mahonesa
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Esta versión de salsa mahonesa convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Esta receta de salsa mahonesa presenta huevo o dos yemas de huevo como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa mahonesa
Para preparar salsa mahonesa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 huevo o dos yemas de huevo
- 1 taza de aceite de olivaUnas gotas de zumo de limón o de vinagreSal
- Pimienta blanca
Cómo hacer salsa mahonesa paso a paso
Sigue estos pasos para que salsa mahonesa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon los huevos, la sal, la pimienta y un poco de limón en un bol y remueve con una varilla añadiendo el aceite gota a gota en un principio.
- Cuando comience a espesar, añade el resto del aceite hasta que obtengas la consistencia deseada. Termina añadiendo el resto del limón y comprueba el punto de sal.
- Si quieres realizarla con la batidora eléctrica coloca todos los ingredientes con la mitad del aceite a la vez en un bol y bate a velocidad media sin mover demasiado la batidora.
- Cuando emulsione vierte el resto del aceite de golpe y verifica el punto de sal.
- Esta salsa mundialmente conocida y de fácil elaboración puede acompañar a un sinfín de platos. En cualquier época del año la mahonesa siempre es bien recibida en la mesa.
Consejos para preparar salsa mahonesa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Si te gustó esta receta de salsa mahonesa, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.