Scones dulces rápidos de hacer
Preparar scones dulces rápidos de hacer en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.
Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.
Resumen rápido
La receta de scones dulces rápidos de hacer queda resumida en harina (2 tazas), mantequilla, azúcar y pasas (opcional), preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para scones dulces rápidos de hacer
Para preparar scones dulces rápidos de hacer, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 280 gramos de Harina (2 tazas)
- 60 gramos de Mantequilla
- 40 gramos de Azúcar
- 50 gramos de Pasas (opcional)
- 1 unidad de Huevo
- 160 gramos de Nata líquida
- 12 gramos de Levadura química (¾ sobre)
- 1 pizca de Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que scones dulces rápidos de hacer quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de ponernos manos a la obra, se debe precalentar el horno a 220ºC y cubrir una bandeja de horno con papel de hornear. Hecho esto, ¡empezamos! Para ello, preparamos un recipiente con harina y otro con un poco de nata líquida.
- Al recipiente donde tenemos la harina, incorporamos la levadura, la sal y la mantequilla cortada en cubos.
- Mezclamos hasta obtener una pasta arenosa. Si hemos decidido incorporar las pasas a la receta, las añadimos en este paso y seguimos mezclando.
- Cogemos otro recipiente o bol y batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Una vez conseguido, añadimos la nata líquida restante (no la que tenemos reservada en el recipiente) y mezclamos.
- Recuperamos la mezcla de harina y mantequilla, hacemos un agujero en el centro y añadimos la preparación anterior de huevo, azúcar y nata.
- Mezclamos bien con la ayuda de una espátula de silicona o plástico hasta formar una pasta compacta.
- Espolvoreamos con harina la superficie de trabajo y colocamos encima la masa de scones anterior. Debemos trabajarla rápidamente para obtener una masa homogénea. Luego, la aplastamos hasta formar una torta de unos
- 4 centímetros de grosos, espolvoreamos harina por encima y la alisamos con un rodillo.
- Cogemos un molde o cortapastas redondo de 5 cm de alto, lo enharinamos y cortamos los scones. Los enharinamos y los colocamos sobre la bandeja de horno que forramos en el primer paso, dejando cierto espacio entre ellos.
- Para colocar los bollos en la placa no debemos empujarlos con los dedos. Simplemente tenemos que agitar el molde de abajo hacia arriba para que caiga solo, así no perderá su forma.
- Recuperamos el recipiente con la nata líquida que reservamos y pintamos cada uno de los scones con ella. Después, los horneamos durante 14 minutos, o hasta que estén dorados.
- Cuando estén listos, los retiramos del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla. Puedes comer los scones fríos o templados, y rellenarlos de dulce de membrillo, queso crema, mermelada, o lo que más te guste. Más recetas llenas de sabor como esta en mi blog Sabor en Cristal.
Consejos para preparar scones dulces rápidos de hacer
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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