Solomillo de cerdo con hiebas provenzales
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Solomillo de cerdo con hiebas provenzales

ByCamila

Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.

Si quieres preparar solomillo de cerdo con hiebas provenzales sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.

Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.

Resumen rápido

El resumen rápido de solomillo de cerdo con hiebas provenzales es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con solomillo de unos, grs, cebolla y zanahoria. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.

Ingredientes para solomillo de cerdo con hiebas provenzales

Para preparar solomillo de cerdo con hiebas provenzales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 solomillo de unos
  • 800 grs
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 patata pequeña
  • 1 vaso de vino tintoUn poco de aceite de olivaSalHierbas provenzales
  • 6 dientes ajos
  • 1/
  • 2 vaso de agua

Preparación

Sigue estos pasos para que solomillo de cerdo con hiebas provenzales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Dorar la carne con el aceite, luego añadir las verduras picadas la sal y las hierbas y seguir dorando dándole vueltas a la carne.
  2. Añadir el vino y mas tarde, el agua, y dejar que se vaya cocinando a fuego suave dándole la vueta de vez en cuando.
  3. Ser generoso con las hierbas, es lo que da el buen sabor.
  4. Una vez hecha, (unos 45 minutos) se saca la carne para cortarla en lonchas, y la salsa se pasa por el pasa-puré.
  5. No moler en minipimer pues quedaría demasiado espesa.
  6. Esta receta es deliciosa con un puré de patatas, o con patatas fritas.

Consejos para preparar solomillo de cerdo con hiebas provenzales

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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