Sopa de calabaza
Si buscas una guía práctica para sopa de calabaza, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
Esta versión organizada de sopa de calabaza permite ver calabaza 1 trozo de hinojo 1 trozo de apio, puerro, caldo de verdura y aceite de oliva antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de calabaza
Para preparar sopa de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de calabaza 1 trozo de hinojo 1 trozo de apio
- 1 pieza de puerro
- 1 litro de caldo de verdura
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada postre de pimentón de la vera
- 1 cucharada sopera de de virutas de jamón serrano
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y limpia la calabaza. Si ya la has comprado en bolsa y limpia, puedes saltarte esta parte. Córtala en trocitos pequeños para que sea más fácil de cocinar.
- Pela y limpia el puerro. Quítale la parte verde, pues solo utilizarás la zona de la cabeza y la parte blanca. Corta en rodajas.
- Coloca el aceite de oliva en una cazuela. Agrega primero el puerro y déjalo sofreír un par de minutos a fuego lento.
- Sofríe el resto de las verduras y déjalas 3 minutos a fuego medio.
- Añade la calabaza y el caldo de verduras. No le agregues sal, puesto que el caldo ya debe llevarla. Tapa la cazuela y deja cocer 20 minutos a fuego lento.
- Tritura bien las verduras para que te quede una sopa de calabaza cremosa. Si es necesario, puedes añadir más caldo.
Consejos para preparar sopa de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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