Sopa de cebolla con queso
Esta receta de sopa de cebolla con queso presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
Este sopa de cebolla con queso queda más fácil de preparar cuando tienes listos cebolla dulce, mantequilla, pan y caldo de carne antes de comenzar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de cebolla con queso
Para preparar sopa de cebolla con queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 unidades de Cebolla dulce
- 60 gramos de Mantequilla
- 10 rebanadas de Pan
- 2 litros de Caldo de carne
- 3 cucharadas soperas de Harina
- 150 gramos de Queso rallado
- 2 cucharadas soperas de Aceite
- 1 pizca de Azúcar
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de cebolla con queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparamos los ingredientes para la sopa de cebolla con queso. Escoge cebollas dulces. El pan es de tipo chapata, mientras que el queso es una mezcla especial rallada para gratinar.
- En una olla grande calentamos el aceite y a continuación derretimos la mantequilla. Es una base muy importante para esta sopa de queso y cebolla originaria de Francia.
- Añadimos las cebollas peladas y cortadas en juliana y salpimentamos. La sal hará que las cebollas se ablanden rápido.
- Cocinaremos la cebolla a fuego muy suave durante unos 20 minutos. Buscamos que quede transparente y blandita, sin que coja color dorado.
- Agregamos también una pizca de azúcar, en el caso de que las cebollas no sean muy dulces.
- Añadimos ahora la harina, removemos durante un minuto y a continuación vertemos el caldo de carne, que llevaremos a ebullición subiendo un poco el fuego. Una vez hierva, volvemos a bajar la llama y dejamos que se cueza la sopa de cebolla durante unos 20 minutos a fuego suave, removiendo constantemente.
- Por último, troceamos el pan y lo añadimos a la olla, así como el queso rallado y algo más de sal y pimienta. Si queremos la sopa de cebolla gratinada, la vertemos en cuencos individuales que horneamos a 220ºC con el grill durante cinco minutos.
- Servimos la sopa de cebolla con queso bien caliente, acompañada de vino tinto. Otra variante de esta receta son la sopa de cebolla gratinada con huevo. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar sopa de cebolla con queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas con buen sabor
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
- Sopa de cebolla al microondas -¡Fácil, rápida y económica!
- Sopa de cebolla sin pan
- Sopa de cebolla con caldo de pollo
- Sopa de Cebollas y Queso
