Sopa de Cebollas y Queso
Esta versión de sopa de cebollas y queso conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
Este sopa de cebollas y queso queda más fácil de preparar cuando tienes listos cebolla blanca antes de comenzar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de cebollas y queso
Para preparar sopa de cebollas y queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 750 gr. de Cebolla blanca
- 250 gr. de Pan8 fetas de Queso1 lt. de Caldo de verduras
- 1 cucharada de Cilantro fresco(o perejil)Una pizca de PimentónSal
- Pimienta negra recien molida
Cómo preparar sopa de cebollas y queso
Sigue estos pasos para que sopa de cebollas y queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar los ingredientes.
- Cortar el pan en rodajas y tostarlo por lado y lado.
- Reservar. Precalentar el horno mientras preparamos la sopa.
- Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina.
- Dorarlas en un poco de aceite o 2 cucharadas de mantequilla.Condimentar con Pimienta, pimentón y sal.
- Hasta lograr el punto deseado.
- Agregar el cilantro picado.Incorporar el caldo, mezclar, tapar y cocinar por 15 minutos.
- Verter la sopa caliente en un recipiente apto para horno.
- Colocar las tostadas por encima.
- Por último cubrir con el queso.
- Llevar a horno fuerte por 15 minutos aproximadamente, o hasta que el queso se gratine. NOTA: éstos últimos pasos realizarlos relativamente rápido, para evitar que las tostadas se empapen y queden sumergidas por completo.
- Servir y a disfrutar!
Consejos para preparar sopa de cebollas y queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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