Sopa de celery
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Sopa de celery

ByCamila

Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.

Esta versión de sopa de celery convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Resumen rápido

Este resumen de sopa de celery te ayuda a identificar o 4 tajadas de tocineta, unos, gramos, mantequila y cebolla picadita, entender el método y cocinar con más orden. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes para sopa de celery

Para preparar sopa de celery, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 3 o 4 tajadas de tocineta, unos
  • 45 gramos
  • 2 cucharadas de mantequila
  • 2 tazas de cebolla picadita
  • 5 tazas de consomè de carne1
  • 1/
  • 2 tazas de papas, picaditas1
  • 2 tazas de la parte blanca de cèlety, picadito finamente2 a
  • 3 cucharaditas de sal1/4 de cucharadita de pimienta blanca3/4 de taza de crema liviana

Preparación

Sigue estos pasos para que sopa de celery quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En una olla se pone a freir la tocineta hasta dorar completamente para sacarle la grasa.
  2. Se elimina la tocineta, se deja la grasa en la olla.
  3. Se agregan la mantequilla y la cebolla a la olla y se cocinan hasta marchitar, unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
  4. Se le agrega el consomé, las papas, el cèlery, la sal y la pimienta. Se lleva a un hervor, se tapa, se pone a fuego mediano y se cocina por 40 a 45 minutos o hasta ablandar las papas y espesar un poco.
  5. Ya cuando se va a servir, se lleva a un hervor, se le revuelve la crema yse retira del fuego.

Consejos para preparar sopa de celery

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas que puedes probar

También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.

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