Sopa de coliflor con arroz
Esta sopa de coliflor con arroz reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.
Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de sopa de coliflor con arroz, empieza por zanahoria, puerro, ajo y arroz y sigue luego cada paso de la receta. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa de coliflor con arroz
Para preparar sopa de coliflor con arroz, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Zanahoria
- ½ unidad de Puerro
- 1 diente de Ajo
- 40 gramos de Arroz
- 150 gramos de Coliflor
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 hoja de Laurel
- 600 mililitros de Agua (2½ tazas)
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Cómo preparar sopa de coliflor con arroz
Sigue estos pasos para que sopa de coliflor con arroz quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar la sopa de coliflor con arroz.
- Sofreímos el puerro cortado en rodajas en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo pelado entero. Dejamos cocinar durante 2 minutos.
- Añadimos la zanahoria pelada y cortada también en rodajas. Dejamos cocinar durante 3 minutos y añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida.
- Agregamos la coliflor lavada y cortada en arbolitos.
- Removemos bien y dejamos cocinar durante un par de minutos.
- Incorporamos el agua y la hoja de laurel, rectificamos de sal y llevamos a ebullición. El agua se puede sustituir por caldo de verduras.
- Cuando empiece a hervir la sopa de coliflor, echamos el arroz y dejamos que hierva hasta que el arroz esté tierno (unos 15 minutos). A la hora de servir no olvidéis retirar el diente de ajo y la hoja de laurel.
- Otras sopas o cremas similares a la sopa de coliflor con arroz pueden ser la sopa minestrone o la sopa de lechuga. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Consejos para preparar sopa de coliflor con arroz
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
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