Sopa de coliflor rustica.
Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.
La receta de sopa de coliflor rustica. queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Esta receta de sopa de coliflor rustica. presenta atado de coliflor, ajo, ramas de cebolla larga o de verdeo y aceite de oliva como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de coliflor rustica.
Para preparar sopa de coliflor rustica., reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 atado de coliflor
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de cebolla larga o de verdeo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de coliflor rustica. quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prealistar todos los ingredientes.
- Cortar la cebolla de larga o de verdeo en trozos delgados.
- En una olla honda adicionar la cebolla larga o de verdeo y saltearla
- Cocinar el coliflor en agua hirviendo hasta que este blandito, una vez cocinado retirar del fuego y cortar con el cuchillo lo mas fino posible.
- Adicionar el coliflor picado a la olla donde tenemos la cebolla larga o de verdeo y agregar la sal de hierbas, dejar conservar durante unos diez minutos aproximadamente.
- Adicionar la leche y dejar hervir.
- Dejar conservar durante unos 5 a 10 minutos.Con un batidor de mano mezclar hasta que se disuelvan todos los ingredientes.
- Servir la sopa rustica con un chorro de aceite de oliva encima.
Consejos para preparar sopa de coliflor rustica.
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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