Sopa de frijoles blancos
Esta receta de sopa de frijoles blancos combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Con ajo1 manojo de cilantro, cebolla y chile verde, esta versión de sopa de frijoles blancos mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de frijoles blancos
Para preparar sopa de frijoles blancos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- agua1 lb de frijoles blancos1 lb de costilla ahumada3 tallos de apio
- 6 dientes de ajo1 manojo de cilantro
- 1 cebolla
- ½ chile verde
- 1 lata de pasta de tomate1 chorro de ketchup3 cubitos de consomé de pollo
Cómo hacer sopa de frijoles blancos paso a paso
Sigue estos pasos para que sopa de frijoles blancos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cocer los frijoles en agua caliente. Sofreír la costilla en una olla. Al ablandar los frijoles (no demasiado) añadir la costilla. Aproximadamente una hora después que inició el cocimiento.
- Sacar una taza de frijoles y licuar junto con el apio, el ajo, la cebolla y el cile vere. Añadir a la sopa lo licuado. Añadir la pasta de tomate y la ketchup y los cubitos de pollo.
Consejos para preparar sopa de frijoles blancos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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