Sopa de mango con helado
Aquí encontrarás sopa de mango con helado organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
Con para la sopa de mango, pulpa de mango 2 naranjas (el zumo), requesón y leche de coco, esta versión de sopa de mango con helado mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de mango con helado
Para preparar sopa de mango con helado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la sopa de mango:
- 400 gramos de pulpa de mango 2 naranjas (el zumo)
- 2 cucharadas soperas de ron Para el helado de queso y leche de coco:
- 100 gramos de requesón
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada postre de gelatina sin sabor (grenetina)
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 1 pizca de azúcar (al gusto)
Cómo hacer sopa de mango con helado paso a paso
Sigue estos pasos para que sopa de mango con helado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezaremos la receta de la sopa de mango dulce por la elaboración del helado casero. Así, hidrata la grenetina (gelatina neutra) durante unos minutos. El tiempo mínimo son 4 minutos o hasta que observes que la gelatina está dura.- Truco: Recuerda que la grenetina se hidrata mejor si dispone de más tiempo de reposo.
- Diluye la gelatina en el zumo de limón tibio-caliente. Remueve muy bien para evitar grumos.
- Ralla el queso o tritúralo en la licuadora.- Truco: Si trituras el queso en la licuadora, su textura será mucho más pareja.
- Agrega el azúcar y remueve bien. Recuerda que la cantidad de azúcar es al gusto.
- Añade la leche de coco a la mezcla. Remueve hasta lograr una consistencia homogénea.
- Vierte la preparación en una bandeja, preferiblemente metálica, cubre con papel film o papel de aluminio y refrigera por dos horas mínimo. Remueve cada 15 o 30 minutos, así evitarás que se formen cristales de hielo en el helado de queso casero.
- ¡Ahora prepara la sopa de mango dulce! Deposita la pulpa de mango junto al zumo de naranja y el ron dentro de la licuadora. Procesa hasta obtener un puré suave y homogéneo. Reserva.Preferiblemente elabora la sopa casi al momento de servirla, si no es posible, refrigera la preparación cubriéndola con papel film o papel de aluminio.- Truco: Si te apetece, agrega azúcar al gusto pero recuerda que el mango maduro es una fruta muy dulce.
- La sopa de mango con helado es una exquisita opción para ocasiones especiales o simplemente para impresionar a tus comensales. Esta sopa fría es aromática y refrescante. Su sabor proporciona al paladar una nota armónica entre frutos tropicales: coco y mango. Y si todavía tienes más piezas de fruta, aprovéchalas y prepara un quesillo de mango.Por una parte, el helado de queso con leche de coco, potencia el sabor de la sopa y le proporciona una textura cremosa y consistente, mientras que la sopa de mango, protagonista, otorga sus toques cítricos (naranja y un suave acento licoroso). ¡Cremosa y refrescante! Puedes decorar esta receta con un palito de canela y hojas de hierbabuena o menta. En este caso utilicé hierbabuena fresca y menta seca desmenuzada. Por favor, comparte con nosotros tu experiencia gustativa, será un verdadero agrado conocer tus comentarios. ¿Y si nos regalas una foto de tú creación? ¡Maravilloso!
Consejos para preparar sopa de mango con helado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas relacionadas
Estas sugerencias pueden ayudarte a encontrar otra receta práctica para cocinar.
- Helado de mango casero con leche
- Gelatina de limón y helado de yogur
- Helado de Cerezas
- Helado de limon cremoso
