Sopa de nopales con huevo
Aquí encontrarás sopa de nopales con huevo organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
Este resumen de sopa de nopales con huevo te ayuda a identificar jitomate, nopales, chiles pasilla y caldo de pollo o agua, entender el método y cocinar con más orden. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de nopales con huevo
Para preparar sopa de nopales con huevo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Jitomate
- 10 piezas de Nopales
- 2 piezas de Chiles pasilla
- 6 tazas de Caldo de pollo o agua
- 6 unidades de Huevo
- 1 rama de Epazote
- 1 cucharadita de Orégano
- 1 cucharada sopera de Carbonato
- 3 dientes de Ajo
- 1 pieza de Cebolla
Cómo hacer sopa de nopales con huevo paso a paso
Sigue estos pasos para que sopa de nopales con huevo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Juntamos todos los ingredientes para preparar nuestra sopa de nopales.
- A los chiles pasilla les quitamos el rabo y las semillas y los asamos un poco. Asamos los jitomates también. Y posteriormente los molemos junto con un diente de ajo y un trozo de cebolla.
- Rebanamos los nopales en tiras delgadas y los ponemos a hervir con un poco de carbonato, un diente de ajo y un trozo de cebolla. Una vez hervidos los colamos y dejamos escurrir.- Truco: Solo hervimos los nopales unos cinco minutos para cortarles la baba.
- En una cazuela, le ponemos un poco de aceite, sofreímos la salsa de jitomate y esperamos que se sazone. Posteriormente le agregamos el caldo o el agua.
- Una vez que el caldillo hierva, agregamos el orégano y probamos de sal.
- Añadimos el epazote y los nopales. Dejamos hervir solo para que se integren los ingredientes y bajamos la lumbre.
- Los huevos los cascamos uno por uno en un recipiente y con cuidado de no romper la yema lo vaciamos a la sopa de nopales.- Truco: Es importante que no hierva la sopa para que los huevos se cuezan sin revolverse.
- Servimos la sopa de nopales con huevo acompañada de tortillas de maíz. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar sopa de nopales con huevo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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