Sopa de sandía y pepino
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Esta guía para sopa de sandía y pepino mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de sopa de sandía y pepino es claro: pepino, sandía, caldo de verduras y rodajas de pan duro, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de sandía y pepino
Para preparar sopa de sandía y pepino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Pepino
- 1 kilogramo de Sandía
- ¼ litro de Caldo de verduras
- 6 rodajas de Pan duro
- 6 unidades de Aceitunas verdes
- 6 unidades de Aceitunas negras
- 2 ramas de Apio
- 1 vaso de Agua 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre
- 1 pizca de Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de sandía y pepino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela la sandía, retírale las pepitas y trocéala.
- Colócala en una jarra y tritura con una batidora hasta que quede una crema homogénea.
- Introduce en el frigorífico para que se enfríe.
- Trocea el pepino con piel y colócalo en otra jarra, añade el pan remojado en agua, el aceite (5 cucharadas), un chorro de vinagre, sal y el caldo de verdura.
- Tritura con una batidora e introduce en el frigorífico para que se enfríe.
- Pica las aceitunas en trozos grandes, pero por separado.
- Limpia y corta el apio en bastoncitos.
- Se puede servir en copas o en platos soperos.
- Sirve primero crema de pepino y después la de sandia.
- Adorna con las aceitunas y el apio y disfruta de esta fabulosa y refrescante sopa fría de sandía y pepino.
Consejos para preparar sopa de sandía y pepino
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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