Sopa oriental vegana

Esta guía de sopa oriental vegana mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Ingredientes para sopa oriental vegana

Para preparar sopa oriental vegana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de Fideos de ñame
• 2 Berenjenas chinas
• 2 ramas de Apio 1 trozo de Hinojo pequeño
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 2 Zanahorias½ Bloque de tofu (125 gramos)
• 2 dientes de Ajo 1 trozo de Jengibre de
• 1 centímetro
• 1 cucharadita de Pasta de miso 1 puñado de Brotes de soja 1 chorro de Salsa de soja
• 2 vasos de Agua
• 2 cucharadas soperas de Aceite
• 1 pizca de Semillas de sésamo/ajonjolí

Cómo preparar sopa oriental vegana

Sigue estos pasos para que sopa oriental vegana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para hacer esta sopa oriental vegana con tofu y fideos de ñame es picar la cebolla, el ajo y el jengibre. Calienta una olla con un poco de aceite y prepara un buen sofrito con la cebolla, el ajo y el jengibre.
2. Mientras se prepara el sofrito del estofado de tofu corta la verdura: la zanahoria, el apio y la berenjena china en rodajas, el pimiento y el hinojo en trozos medianos. También corta el tofu en dados y resérvalo.
3. Cuando el sofrito del guiso vegano esté listo añade la zanahoria y el pimiento y cocina un minuto removiendo con la espátula. Añade la berenjena, el apio y el hinojo y cocinamos un poco hasta que la verdura empiece a ablandarse. Incorpora los brotes de soja y los dados de tofu y cocina otros 5 minutos
4. Añade el agua y la salsa de soja y dejamos que la sopa oriental vegana hierva. Retira la olla del fuego y añade los fideos y la pasta de miso. Remueve y deja reposar hasta que los fideos absorban todo el caldo.
5. Sirve la sopa de miso vegana con fideos de ñame y tofu con un poco de semillas de sésamo y cilantro fresco picado.

Consejos para preparar sopa oriental vegana

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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