Sopa tapada
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Sopa tapada

ByCamila

Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.

Esta sopa tapada reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Resumen rápido

sopa tapada se prepara de forma más cómoda cuando tienes charque de res (carne seca), plátanos maduros, arroz y huevos duros listos y sigues cada paso en orden. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de sopa tapada

Para preparar sopa tapada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1/
  • 2 kilo de charque de res (carne seca)
  • 2 plátanos maduros
  • 2 tazas de arroz
  • 3 huevos duros
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate1/2 cucharilla de pimienta molida1/8 cucharilla de comino molido1 cucharilla de coloranteaceitunas negras para adornar

Preparación

Sigue estos pasos para que sopa tapada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Cocinar el charque en una olla con agua y una vez cocido,molerlo en el tacú,hasta que queden trozos finos,(sino terminar de cortar con el cuchillo que quede en tiras pequeñas).
  2. Cocinar los plátanos, cortarlos en cuadrados al igual que los huevos.
  3. Freir en una sartén la cebolla hasta que dore. agregar pimienta,comino y sal,incorporar el tomate picado y cuando éste se seshaga añadir el colorante, la carne, los huevos y los plátanos.
  4. Cocinar el arroz con agua y sal y 1/2 cebolla.
  5. En una fuente de horno, poner la mitad del arroz, cubrirla con la preparación anterior,tapar con la otra mitad del arroz, y meter al horno por unos 20 minutos decorar con huevos duros aceitunas negras.
  6. Servir caliente.

Consejos para preparar sopa tapada

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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