Spéculoos

Una receta como spéculoos funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.

Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.

Qué necesitas para preparar spéculoos

Para preparar spéculoos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 250 gramos de Harina de trigo
• 188 gramos de Azúcar morena
• 65 gramos de Azúcar glass
• 125 gramos de Mantequilla
• 1 unidad de Huevo
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1 cucharadita de Canela
• 1 cucharadita de Jengibre
• 1 cucharadita de Clavos
• 1 pizca de Pimienta negra

Cómo preparar spéculoos

Sigue estos pasos para que spéculoos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Nuestro primer paso para realizar la receta es prealistar los ingredientes.
2. En un tazón añade el azúcar glass, la harina de trigo previamente tamizada y el azúcar moreno. Mezcla bien estos primeros ingredientes. Recuerda que tamizar, quiere decir pasar por un colador, esto se hace para que la masa de galletas quede más fina.
3. Agrega la mantequilla blanda a nuestras spéculoos caseras.
4. Una vez mezcles los ingredientes, añade el huevo y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta que se integre todo.
5. Por último añade las especias (clavos, pimienta negra, jengibre, canela) y vuelve a mezclar bien todos. Deja reposar la masa en un lugar fresco durante unas 24 horas aproximadamente.
6. Pasado este tiempo, en una mesada de trabajo con un poco de harina estira la masa de las galletas y dale la forma que desees. Lleva nuestras galletas a una placa hornea a 180ºC. durante 15 minutos aproximadamente.
7. Saca a una rejilla y espolvorea azúcar glass encima. Pasados unos minutos ya podrás degustar los spéculoos caseros que además puedes cobinar con las típicas galletas decoradas de Navidad. Si deseas más recetas de galletas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.¡Disfruta!

Consejos para preparar spéculoos

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para seguir cocinando

Aquí tienes otras recetas caseras que combinan bien con esta preparación.

• Torrijas al horno
• Pan de espelta y miel
• Pan de soda irlandés
• Pan de cerveza