Steak a la pimienta
Esta receta de steak a la pimienta está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
steak a la pimienta queda organizada como una receta casera con ml. de brandysalsa worcester, mantequilla y ml. de caldo concentrado de carnesal, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar steak a la pimienta
Para preparar steak a la pimienta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 ml. de brandysalsa Worcester
- 80 gr. de mantequilla
- 100 ml. de caldo concentrado de carnesal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que steak a la pimienta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Machacar la pimienta en el mortero.
- Sazonar con sal los solomillos y ponerle mucha pimienta por ambas caras.
- Dorar la carne en una sartén con la mantequilla.
- Cuando esté dorada, agregar el brandy y prenderle fuego.
- Dejar que se apague por si solo.
- Añadir los puerros y dejar que se doren.
- Añadir el caldo de carne, una cucharada de ketsup, unas gotas de salsa Worcester y dejar que se reduzca casi todo.
- Servir con la salsa por encima.
Consejos para preparar steak a la pimienta
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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