Strogonof
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Strogonof

ByCamila

Ingredientes ordenados, preparación clara y consejos prácticos para esta receta casera.

Preparar strogonof en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Resumen rápido

strogonof combina una lista clara de ingredientes, como ganso de res totalmente magro (sin grasa), cebollas, grs de mantequilla y harina, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar strogonof

Para preparar strogonof, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 kg de ganso de res totalmente magro (sin grasa)
  • 3 cebollas
  • 80 grs de mantequilla
  • 1 cda. de harina
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 lata grande de champiñones fileteados3 pepinillos en vinagre
  • 1 lata de crema de lecheLaurelTomillo
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Sigue estos pasos para que strogonof quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Ponga en un caldero la mantequilla y la cebolla picada hasta dorar un poco.
  2. Agregue la harina y revuelva muy bien.
  3. Añada la taza de vino y sazone con la mostaza, tomillo, laurel, sal, pimienta y deje hervir un poco a fuego medio.
  4. Agregue los champiñones, los pepinillos rebanados, la crema de leche.
  5. Entretanto saltee la carne que previamente a cortado en tiras o dados en una sartén de teflón, apenas engrasado, hasta que esté dorada por fuera y rosada por dentro.
  6. Una la carne, incluyendo los jugos que haya soltado, con el guiso del caldero, remueva.
  7. Apague y sirva.

Consejos para preparar strogonof

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más platos caseros

Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.

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