Tarta de peras al horno
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Si necesitas una versión organizada de tarta de peras al horno, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
tarta de peras al horno se prepara con peras, huevos, azúcar (¾ taza) y harina de trigo y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para tarta de peras al horno
Para preparar tarta de peras al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 Peras
- 2 Huevos
- 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
- 150 gramos de Harina de trigo
- 150 gramos de Mantequilla
- 1 cucharadita de Levadura Royal
- 1 pizca de Sal Caramelo
- 35 gramos de Azúcar (15 terrones aprox.)
- ½ Limón
- ½ vaso de Agua
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tarta de peras al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar nuestra tarta de peras casera será hacer el caramelo. Para ello, mezclar el agua, el limón y el azúcar en un cazo de fondo grueso y cocinarlo a fuego lento.Cuando esté dorado el caramelo, echarlo sobre un molde de 24 cm. de diámetro y, con mucho cuidado de no quemarse, moverlo de manera que toda la superficie y los bordes del molde queden cubiertos por el caramelo líquido. Reservar.
- Ahora vamos a preparar el relleno de fruta. Para ello, pelar las peras, cortarlas en cuartos y retirarles a todas el corazón con cuidado de no romper mucho los gajos.Cuando los tengas, coloca todas las piezas sobre la base de caramelo del molde.
- Para hacer la masa usaremos un bol amplio. Empieza batiendo el azúcar con los huevos enteros y cuando veas que están completamente integrados, añade la harina, la mantequilla derretida, la sal y la levadura.Une todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme.
- Coloca esta masa sobre la capa de gajos de fruta, procura que cubra bien todos los espacios y los bordes. Cocina entonces en el horno precalentado a 170º C. durante unos 40 minutos.Para saber si la tarta de peras está lista puedes hacer la prueba del palillo y comprobar que sale limpio, como si fuera un bizcocho casero.
- Pasado este tiempo, retira del honor y espera que el postre esté frío para desmoldar. Deben quedar los gajos de pera caramelizados en la parte superior de la tarta, tal como se ve en la foto.
- Esta tarta de peras al horno está buenísima y la puedes disfrutar tanto fría como caliente. Si te apetece más comerla calienta, puedes darle un toque en el horno y servir junto a una bola de helado de vainilla bien frío, ¡el contraste es espectacular!
Consejos para preparar tarta de peras al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para continuar cocinando
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