Tartar de atún con tomate y aguacate
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Esta versión clara de tartar de atún con tomate y aguacate está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
La clave de tartar de atún con tomate y aguacate es trabajar con atún, salsa de soja, aguacates y limón y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar tartar de atún con tomate y aguacate
Para preparar tartar de atún con tomate y aguacate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Atún
- 100 mililitros de Salsa de soja
- 2 Aguacates
- 1 Limón
- 1 cucharada sopera de Aceite
- 2 Tomates
- 1 Cebolleta
- 1
- 0 Pepinillos
- 1 cucharadita de Siracha o Tabasco
- 1 pizca de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tartar de atún con tomate y aguacate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes y empezamos por picar finamente la cebolla y los pepinillos. Puedes hacer el corte a mano o usar un pica todo para hacerlo.
- Mezclamos y reservamos.
- Aparte picamos el atún en dados pequeños y regulares. Un buen tartar se diferencia en el corte del ingrediente principal, en este caso lo mejor es hacerlo a mano con un cuchillo bien afilado, procurando que los trozos sean lo más regular posible.Cuando lo tengamos, lo mezclamos con la cebolla y el pepinillo. Sazonamos con la salsa soja y añadimos salsa picante al gusto.
- Picamos el aguacate en trozos pequeños, más o menos del mismo tamaño que los del atún o ligeramente más grandes. Sazonamos aparte el aguacate con sal y el zumo de limón.También picamos el tomate siguiendo las mismas instrucciones, añadimos un punto de sal y reservamos.
- Para armar la presentación del tartar, utilizamos un aro de emplatado y ponemos primero una capa de aguacate, luego el tomate y por último la mezcla del atún.Al retirar el aro se deben distinguir las tres capas por colores, verde, rojo y rojo oscuro.
- Este tartar de atún con tomate y aguacate es una entrada perfecta aunque su la ración es grande, puedes servirlo como plato principal. Acompaña con pan tostado o galletas saladas y listo. Y si de comer pescado marinado se trata, no dejes de probar un buen ceviche de pescado o el tartar de salmón ahumado, ¡te gustarán tanto como esta receta de atún!
Consejos para preparar tartar de atún con tomate y aguacate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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