Ternera con setas chinas
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Si buscas una guía práctica para ternera con setas chinas, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
Este resumen de ternera con setas chinas te ayuda a identificar kg. de ternera sin nervios y en filetes, setas variadas, cebolla grande y aceite de oliva de 0'4ºpara el macerado, entender el método y cocinar con más orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de ternera con setas chinas
Para preparar ternera con setas chinas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 0
- 5 Kg. de ternera sin nervios y en filetes
- 300 gr. de setas variadas
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva de 0'4ºPara el macerado
- 1 lata de cerveza
- 6 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharadita de sal de apio
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ternera con setas chinas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se puede hacer con otras carnes, cerdo, pollo y pato.
- Cortar la carne siguiendo la fibra en finas tiras de 1/2 cm de ancho y un máximo de 5 cm de largo. Cortar la cebolla en juliana y las setas en láminas, Poner todos los ingredientes en una cazuela de vidrio o barro. Añadir la cerveza, la soja, el jengibre rayado o en polvo, el apio y los ajos picados. Cubrir con film plástico y guardarlo en la nevera un mínimo de 12 horas. Una vez macerado poner a escurrir el líquido, mientras calentamos en el wok o a falta de éste, en una sartén un poco de aceite y cuando empiece a humear, añadir los ingredientes, cocer a fuego muy vivo 15 minutos.
- Servir con arroz hervido.
Consejos para preparar ternera con setas chinas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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