Terrina de verduras al horno
Aquí encontrarás terrina de verduras al horno organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
terrina de verduras al horno se entiende mejor con un resumen claro: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y pimiento amarillo, preparación ordenada y consejos para servir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar terrina de verduras al horno
Para preparar terrina de verduras al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Berenjena
- 1 Calabacín
- 2 Tomates
- 4 Huevos
- 1 rama de Tomillo
- 6 hojas de Albahaca
- 1 vaso pequeño de Aceite de oliva
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que terrina de verduras al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que haremos para preparar nuestro original ratatuille, será preparar toda la verdura. Para ello, pelamos los tomates quitándole las semillas y cortando en dados. Lavamos el resto de las hortalizas y las cortamos en dados. El tamaño podrá variar al gusto.A continuación, calentamos un poco de aceite a fuego medio y sofreímos la cebolla durante unos
- 4 minutos sin dejar que coja color. Luego incorporamos los pimientos y freímos a fuego lento.
- En otra sartén freímos por separado las otras verduras. Primero los dados de berenjena y cuando estén listos, los colocamos en la sartén del pasto anterior con la cebolla y los pimientos.Repetimos este mismo procedimiento con el calabacín y el tomate.
- Ahora que ya tenemos todo en la sartén, sazonamos con sal y pimienta al gusto y mantenemos la cocción durante unos 5 minutos más.
- Ahora llego el momento de encender el horno y precalentar 180ºC. También engrasa un molde refractario utilizando aceite o mantequilla y espolvorea el queso rallado para crear una capa en toda la superficie.Luego, batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta. Sacamos el tomillo de las verduras y añadimos los huevos batidos y la albahaca picada.
- Mezclamos bien y vertemos esto en el molde.
- Finalmente, cubrimos con papel de horno y cocinamos durante 45 minutos o hasta que el huevo esté cuajado. Deja reposar nuestro pastel de verduras unos minutos y luego podrás desmoldar sin problemas.
Consejos para preparar terrina de verduras al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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