Thermomix: Berenjenas Rellenas de Salmón
La receta de thermomix: berenjenas rellenas de salmón queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Antes de preparar thermomix: berenjenas rellenas de salmón, ten a mano berenjenas grandes, rodajas gordas de salmón (aproximadamente, huevo y laurel y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar thermomix: berenjenas rellenas de salmón
Para preparar thermomix: berenjenas rellenas de salmón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 berenjenas grandes
- 3 rodajas gordas de Salmón (aproximadamente
- 350g)
- 1 huevo
- 1 hoja de laurel
- 2 pimientos del piquillo
- 60 g de margarina
- 70 g de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400 g de leche
- 3 lonchas de queso para fundir (puede ser Havarti)
- 6 cucharadas de tomate fritoAjo en polvoNuez moscadaPimienta
- Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que thermomix: berenjenas rellenas de salmón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Previamente se lavan las berenjenas", se secan y se parten a lo largo, por la mitad, se les hacen unos cortes encima, se les echa un poquito de sal y al horno (fuerte) durante 25 ó 30minutos,
- Cuando estén, se sacan y se dejan enfriar para luego sacarles la pulpa con una cuchara y reservar en un bol la pulpa.
- Y las conchas de las berenjenas las colocamos en la bandeja del horno para rellenar.
- El salmón lo cocemos unos minutos en agua, con un pellizco de sal y una hoja de laurel, dejamos enfriar y limpiamos bien de piel y espinas, reservamos.
- En el vaso de la Thermomix, bien limpio y seco echamos la margarina, el aceite y la harina y programamos 2minutos, 100º, velocidad
- Agregamos la leche (a temperatura ambiente) y programamos 4minutos, temperatura 90º velocidad
- Añadimos el salmón y la pulpa de las berenjenas que teníamos reservadas, los pimientos del piquillo, el huevo, ajo, nuez moscada, pimienta y sal.
- Le ponemos 6 segundos a velocidad3 ½ acto seguido programamos 4minutos, temperatura. 80º, velocidad 1
Consejos para preparar thermomix: berenjenas rellenas de salmón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
También puedes consultar estas ideas para preparar una comida diferente.
- Berenjenas rellenas de carne picada y bechamel al horno
- Berenjenas rellenas de morcilla
- Berenjenas a la crema con Thermomix
- Berenjenas con queso y tomate
