Tinga de puerco
Una receta como tinga de puerco funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
Esta versión organizada de tinga de puerco permite ver carne de puerco cocida y deshebrada, cebolla cortada en rebanadas, sal y chile chipotle antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar tinga de puerco
Para preparar tinga de puerco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 kilogramos de Carne de puerco cocida y deshebrada
- 1 unidad de Cebolla cortada en rebanadas
- 1 pizca de Sal
- 1 lata de Chile chipotle
- 1 pizca de Orégano
- ¾ kilogramo de Tomates pelados y licuados
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tinga de puerco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para realizar esta receta cocinaremos la carne de puerco previamente con un poco de cebolla para darle un toque de sabor y la deshebraremos.
- Empezamos por el sofrito. Para ello, cogemos una sartén y ponemos aceite a calentar. Cuando esté caliente, sofreímos la cebolla cortada en rebanadas y, cuando se torne transparente, añadimos el tomate licuado y dejamos hervir.
- Agregamos el chile chipotle y el orégano al gusto.
- Removemos y añadimos una pizca de sal. Cuando el sofrito esté listo, incorporamos la carne deshebrada y dejamos hervir unos segundos.
- Rellenamos tortillas de maíz con la tinga cuando esté lista y servimos con frijoles y aguacate, ¡delicioso!
Consejos para preparar tinga de puerco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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