Tocino de cielo con Thermomix
Preparar tocino de cielo con thermomix no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Este tocino de cielo con thermomix queda más fácil de preparar cuando tienes listos azúcar, yemas de huevo y huevo enterocaramelo líquido para el molde antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para tocino de cielo con thermomix
Para preparar tocino de cielo con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 g de agua
- 500 g de azúcar
- 11 yemas de huevo
- 1 huevo enteroCaramelo líquido para el molde
- 1 litro de agua para poner en el vasoUn molde que quepa en el recipiente Varoma
Preparación
Sigue estos pasos para que tocino de cielo con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prepare un almíbar con el agua y el azúcar.
- Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad
- Deje enfriar un poco.
- Cuando haya enfriado, ponga la mariposa en las cuchillas, programe velocidad 2 y vaya incorporando las yemas y el huevo entero y manténgalo así durante 15 ó 20 segundos.
- Pinte un molde con caramelo y vierta el preparado en él colándolo con un colador.
- Ponga el molde en el recipiente Varoma tapándolo con papel Albal y, sobre este, ponga papel de cocina para que empape el vapor de agua.
- Ponga el agua en el vaso y programe 45 minutos a temperatura Varoma y velocidad
- Cuando haya terminado, compruebe que el tocino esté bien hecho pinchándolo con una aguja o brocheta, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Déjelo enfriar antes de desmoldarlo.
Consejos para preparar tocino de cielo con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas parecidas para probar
Aquí tienes más platos que pueden encajar con esta receta.
- Tocino de cielo en microondas
- Thermomix: Limones rellenos de helado de limón
- Sorbete de limón al cava con Thermomix
- Sorbete de mandarina con Thermomix
