Torta de manzana y canela invertida
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Si quieres preparar torta de manzana y canela invertida sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta versión de torta de manzana y canela invertida destaca por sus ingredientes principales, como manzanas, harina de repostería, azúcar (¾ taza) y canela en polvo, y por una preparación organizada. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para torta de manzana y canela invertida
Para preparar torta de manzana y canela invertida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 manzanas
- 200 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar (¾ taza)
- 2 cucharadas soperas de canela en polvo
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 90 gramos de mantequilla
- 100 mililitros de leche
Preparación
Sigue estos pasos para que torta de manzana y canela invertida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos. Para ello, es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
- Añade los huevos y sigue batiendo. Para conseguir que la torta de manzana y canela invertida quede más esponjosa, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve.
- Vierte la leche y mezcla. Si no dispones de leche, puedes utilizar crema de leche, cualquier leche vegetal o agua.
- Tamiza la harina con la canela y los polvos de hornear, y añade la mezcla en varias tandas para incorporarla haciendo movimientos envolventes. Para este paso, recomendamos utilizar una espátula, cuchara o varillas manuales.- Truco: Prueba la masa y si lo consideras necesario agrega más canela.
- Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Si quieres, puedes cortar dos manzanas en rodajas para la capa superior y dos en cubos pequeños para mezclar con la masa. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Engrasa un molde redondo, espolvorea azúcar en la base y coloca una capa de manzanas. Como queremos hacer una torta de manzana y canela invertida, intenta poner las láminas formando una espiral, así la presentación quedará mucho mejor.
- Vierte la masa del bizcocho encima. Si decidiste trocear dos manzanas, recuerda mezclaras con el relleno antes. Si no hiciste esto, entonces crea capas de masa y láminas de manzana hasta finalizar con los ingredientes, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de masa.
- Hornea la torta de manzana y canela durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharla con un palillo salga completamente limpio, con calor solo abajo. Pasados los primeros
- 35 minutos, activa también el calor arriba.
- Espera a que esté fría y desmolda para presentar la torta de manzana y canela invertida. Como ves, se trata de un pastel muy sencillo, bonito y delicioso, que puedes complementar con un poco de nata montada e, incluso, salsa de chocolate.
Consejos para preparar torta de manzana y canela invertida
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para continuar cocinando
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