Torta de pan viejo
Preparar torta de pan viejo resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
La receta de torta de pan viejo queda resumida en pan francés largo, leche, huevos y mantequilla o margarina, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de torta de pan viejo
Para preparar torta de pan viejo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 unidades de Pan francés largo
- 1 litro de Leche
- 4 unidades de Huevos
- 100 gramos de Mantequilla o margarina
- 3 tazas de Azúcar (600 gramos)
- 150 mililitros de Leche condensada
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 30 unidades de Pasas
Preparación
Sigue estos pasos para que torta de pan viejo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Trocear el pan hasta dejarlo en pedazos pequeños, podemos usar cualquier tipo de pan viejo o duro, pero con el típico pan francés o de baguette quedará mucho mejor.
- A continuación, remoja los trozos de pan duro en la leche. Esto lo podemos hacer en un bol, aprovechando de mezclar con las manos para que el pan se impregne bien con el líquido y quede muy suave.
- Para terminar con la masa, añadimos el resto de los ingredientes de la lista, menos las pasas, y trituramos todo. Puedes usar la licuadora, una batidora de mano o el electrodoméstico que suelas utilizar en estos casos.
- Vacía la mezcla del budín de pan en un envase refractario o apto para el horno, previamente engrasado y cocina la torta a 180ºC. durante dos horas.
- Dejar enfriar la torta de pan duro y luego consérvala en la nevera. Este tipo de tortas de pan se suelen comer frías, te recomendamos sacarla de la nevera unos
- 10 minutos antes de consumirla y acompañar con un poco de helado de vainilla, con nata montada o un chorrito de leche condensada.
Consejos para preparar torta de pan viejo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Si buscas más ideas con torta de pan viejo, estas recetas pueden ser una buena opción.
- Torta de pan tipo quesillo
- Torta Helada de Manjar y Crema
- Pudín de manzana sin pan
- Pudin de pan navideño
