Torta quesillo de piña volteada
Esta receta casera de torta quesillo de piña volteada organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de torta quesillo de piña volteada es claro: bizcocho, azúcar (1¼ tazas), harina de trigo y huevos, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de torta quesillo de piña volteada
Para preparar torta quesillo de piña volteada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Bizcocho
- 250 gramos de Mantequilla o Margarina con sal
- 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)
- 375 gramos de Harina de trigo
- 6 Huevos
- ¾ taza de Jugo de piña Quesillo
- 8 Huevos
- 1 lata de Leche condensada 1½ tazas de Leche entera
- 1 lata de Piña en rodajas Caramelo
- 1 taza de Azúcar (200 gramos)
- ½ taza de Agua (120 mililitros)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que torta quesillo de piña volteada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestra torta quesillo con piña utilizaremos un molde redondo, de repostería, de 28x
- Cuando tengas el molde a mano empezaremos por preparar el caramelo, para ello coloca el azúcar con el agua y lleva al fuego hasta que se haga el caramelo.Da vueltas al molde para que el caramelo líquido cubra toda la base y las paredes del mismo. Cuando se enfríe un poco, coloca las rodajas de piña y reserva.
- Por otra parte, nos pondremos a preparar el bizcocho. Para ello, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una pasta cremosa. Entonces, ve añadiendo los huevos uno por uno, integrando bien en la masa.
- A continuación, añade a la mezcla la harina previamente tamizada junto con el jugo de piña. Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea y entonces, vierte toda la masa del bizcocho en el molde con la base de caramelo. Reserva.
- Ahora vamos con la preparación del quesillo. Para hacer la masa del quesillo casero, pon en la licuadora la leche condensada con la leche y los huevos. Bate todo esto junto hasta conseguir una mezcla homogénea.- Truco: Puedes añadir un poco de vainilla si te gusta este sabor
- Vacía entonces la masa del quesillo sobre la masa del bizcocho que tenemos en el molde. Al tener densidades distintas las masas no deberían mezclarse. De todas formas, añádela poco a poco.Cuando ya lo tengas, lleva al horno y cocina al baño de María por dos horas a 180ºC.
- Pasado este tiempo, comprueba que este lista la torta de piña con la prueba del palillo y deja que repose hasta que esté a temperatura ambiente. Reserva en la nevera para que enfríe del todo y termine de compactar para poder voltearla.
- A la hora de servir, desmolda la torta quesillo de piña volteada y disfruta con un poco de crema o nata montada por encima. Este postre lo disfrutará toda la familia y puedes prepararla para una ocasión especial como un cumpleaños o una reunión entre amigos.
Consejos para preparar torta quesillo de piña volteada
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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