Tortilla de calabacin y parmesano
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
La receta de tortilla de calabacin y parmesano queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de tortilla de calabacin y parmesano es claro: calabacín, huevos, mantequilla y ajo, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes para tortilla de calabacin y parmesano
Para preparar tortilla de calabacin y parmesano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 120 gramos de Calabacín
- 2 Huevos
- 20 gramos de Mantequilla
- 1 diente de Ajo
- 15 gramos de Queso parmesano
- 3 cucharadas soperas de Aceite vegetal
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tortilla de calabacin y parmesano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos, como siempre, por alistar todos los ingredientes para preparar nuestra tortilla de verduras.
- Cortamos el calabacin el rodajas de unos 2 milímetros de grosor y también picamos finamente medio ajo.No hace falta pelar el calabacín, lo usaremos entero, así que recuerda lavarlo muy bien.
- A continuación, derrite la mantequilla en una sartén y pon a dorar el ajo. Pasados unos minutos, coloca las láminas de calabacín y dejan que se doren de lado y lado.
- Mientras, bate los huevos junto con el queso parmesano. Cuando se haya integrado todo, sazona con sal y pimienta al gusto.
- A continuación, vertemos los huevos batidos en la sartén con el calabacín, procurando que el huevo ocupe todos los espacios vacíos entre las rodajas de calabacín. De esta forma nos aseguramos de conseguir una tortilla perfecta.Tapamos la sartén y continuamos con la cocción a fuego medio.
- Cuando veamos que los huevos han cuajado casi por completo, le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se dore por el otro lado.Para conseguir darle la vuelta puedes ayudarte con un plato o con la misma tapa de la sartén, tal y como se hace con la famosa tortilla de patatas española.
- Finalmente cortamos en cuartos y servimos nuestra tortilla de calabacin y parmesano, ya veras que esta tortilla de huevos vegetal es una verdadera delicia. Disfrútala en el desayuno con un poco de pan con tomate y ¡buen provecho!
Consejos para preparar tortilla de calabacin y parmesano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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