Tortilla de coliflor
Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.
La receta de tortilla de coliflor queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Antes de comenzar con tortilla de coliflor, revisa coliflor, huevos, sal 1 chorro de aceite de oliva y cebolla mediana y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de coliflor
Para preparar tortilla de coliflor, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pizca de pimienta
- 600 gramos de coliflor
- 6 huevos
- 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
Cómo hacer tortilla de coliflor paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de coliflor quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta la coliflor en ramilletes pequeños para poder hacer la tortilla.
- Cuece la coliflor al vapor en una vaporera o en el microondas. También se puede cocer en agua y un poco de sal, pero cogerá agua y la tortilla de coliflor quedará con una textura demasiado blanda, aunque si te gusta así la tortilla la puedes hervir sin problemas. Una vez pones la coliflor en la vaporera, deja que se cocine hasta que quede tierna.
- Aparte, pela y pica la cebolla en trozos muy pequeños para que quede bien pochada, como para una tortilla de patatas.
- Una vez que está la coliflor, sácala y resérvala. Cuando esté la cebolla pochada, añade la coliflor y remueve con cuidado durante unos minutos. De esta forma, se integrarán todos los sabores y te quedará una tortilla de coliflor más sabrosa.
- Bate los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta. Si son pequeños, puedes añadir uno más.
- Agrega la coliflor con la cebolla a los huevos batidos, mezcla un poco y con cuidado porque la coliflor se rompe mucho.
- Calienta una sartén con unas gotas de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añade toda la mezcla y cocina la tortilla de coliflor en la sartén a fuego suave durante un par de minutos.- Truco: También puedes hacer dos tortillas de coliflor si tienes una sartén muy pequeña.
- Cuando veas que por los bordes está cocinada, dale la vuelta a la tortilla y deja que se cocine durante
- 3 minutos más. Pínchala en el centro para ver si está cuajado el huevo, si no lo está, puedes dejarla hasta que quede bien cuajada. Si es necesario, puedes darle de nuevo la vuelta.
- Sírvela inmediatamente para disfrutarla caliente. Esta receta de tortilla de coliflor con huevo es muy fácil y rápida, además de nutritiva y deliciosa. Una modificación que puedes probar la próxima vez es añadir queso rallado a la mezcla antes de cocinarla a la sartén, ¡verás que te encantará la tortilla de coliflor con queso!
Consejos para preparar tortilla de coliflor
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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