Tortilla de escarola cocida
Si vas a cocinar tortilla de escarola cocida, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
tortilla de escarola cocida es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como huevoslas hojas verdes de 1 ó 2 escarola, ajos a làminas y aceite de oliva, están bien ordenados. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Qué necesitas para preparar tortilla de escarola cocida
Para preparar tortilla de escarola cocida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 huevosLas Hojas verdes de 1 ó 2 escarola
- Sal
- 2 Ajos a làminas
- Aceite de oliva
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tortilla de escarola cocida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se lava la escarola, una vez lavada sè pone en la sarten con el aceite hasta que reduzca su volumen.
- Sse tiran los ajos i la sal i ya se pueden tirar los huevos para la tortilla, está bueníssima.
- Cuando las hojas sean más verdes mejor.
Consejos para preparar tortilla de escarola cocida
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en tortilla de escarola cocida.
- Tortilla sacromonte
- Tortilla de rescoldo (A la Kettita)
- Tortilla de serrano y patata
- Tortilla de calabacín con queso
