Tortilla de habas
Esta versión de tortilla de habas está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
Si vas a cocinar tortilla de habas, empieza revisando habas frescas, cebolleta, patata mediana y huevo 1 chorro de aceite de oliva y continúa con las instrucciones paso a paso. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de habas
Para preparar tortilla de habas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 750 gramos de Habas frescas
- 3 unidades de Cebolleta
- 1 unidad de Patata mediana
- 5 unidades de Huevo 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de habas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer esta tortilla, lo primero que debes hacer es desgranar las habas.
- Aparte, prepara el resto de verdura, cortando las cebolletas en juliana y pelando y troceando las patatas como si tratara de una tortilla española clásica.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe las habas y las patatas por unos 5 minutos. Pasado este tiempo, añade la cebolla y saltea todo junto.
- Añade un poco de sal a la preparación y cocina a fuego medio-bajo con la sartén tapada durante unos 20 minutos. Recuerda ir removiendo o dando la vuelta a los ingredientes para que nada se queme.
- Mientras, bate los huevos con un poco de sal y cuando hayan pasados los 20 minutos, incorpora éstos a la sartén. Deja que cuaje la tortilla al gusto y dale la vuelta si es necesario.
- Disfruta de la tortilla de habas a cualquier hora del día, sírvela como guarnición de unos flamenquines de pollo, utilízala como ingrediente para un potente bocadillo en el desayuno o para unos pinchos de tortilla.
Consejos para preparar tortilla de habas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
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