Tortilla de patatas al horno
La receta de tortilla de patatas al horno queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Con esta receta de tortilla de patatas al horno, puedes revisar rápidamente patatas, huevos medianos, aceite y sal antes de pasar a la preparación. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes para tortilla de patatas al horno
Para preparar tortilla de patatas al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 650 gramos de Patatas
- 4 Huevos medianos
- 250 mililitros de Aceite
- 1 cucharadita de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de patatas al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Aquí tenemos los ingredientes para esta tortilla de patatas al horno. Si quisieras, también podrías añadir cebolla.
- Lavamos y pelamos las patatas, y las troceamos al gusto. Puedes hacerlas a rodajas si lo prefieres, yo suelo optar por lo más fácil, que es hacer cortes irregulares, de forma triangular más o menos.
- Primero freíremos las patatas, en freidora o bien en sartén. En ambos casos, el aceite tiene que estar bien caliente al echar las patatas. Habrá que tenerlas al menos cinco minutos, pero ten en cuenta que no hace falta que queden doradas, pueden estar medio hechas porque luego se terminarán de hacer en el horno. Cuando las tengas al punto, resérvalas en un plato forrado de papel de cocina absorbente, para eliminar el exceso de grasa.- Truco: Precalienta ahora el horno a 200 grados de temperatura.
- Ahora batimos los huevos en un bol grande. Recuerda añadir sal para que la tortilla de patatas no quede sosa.
- Añadimos las patatas fritas al bol y luego vertemos toda la mezcla de huevo y patata en un molde para horno, previamente untado con un poco de aceite. Elige uno de silicona, para que sea fácil de desmoldar, o también puedes optar por un molde desmontable. Es importante que la mezcla quede homogénea.
- Horneamos la tortilla de patata a 200 grados de temperatura con calor arriba y abajo, durante entre 15 o 20 minutos. No le apartes el ojo porque siempre depende de cada horno, y piensa que si la cueces demasiado quedará seca. Al sacarla del horno, la podrás desmoldar con facilidad girándola sobre un plato, y mira qué bien te quedará.
- Sirve tu pincho de tortilla española al horno con un poco de pan y un vaso de vino tinto… ¡Qué delicia!
Consejos para preparar tortilla de patatas al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Aquí tienes más opciones del archivo para inspirarte en la cocina.
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