Tortilla de patatas cocidas
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Tortilla de patatas cocidas

ByCamila

Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.

Esta receta de tortilla de patatas cocidas presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.

Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.

Resumen rápido

Esta versión de tortilla de patatas cocidas destaca por sus ingredientes principales, como patatas, huevos, pimiento y cebolla mediana1 chorro de aceite de oliva, y por una preparación organizada. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.

Ingredientes para tortilla de patatas cocidas

Para preparar tortilla de patatas cocidas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 350 gramos de Patatas
  • 3 Huevos
  • 1 Pimiento
  • 1 Cebolla mediana1 chorro de Aceite de oliva
  • 1 pizca de Sal

Cómo preparar tortilla de patatas cocidas

Sigue estos pasos para que tortilla de patatas cocidas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Para preparar esta receta española, vamos a comenzar cociendo las patatas. Para ello, llena una olla de agua y calienta hasta que hierva. Entonces, añade las patatas, ya lavadas. Deja cocer las patatas a fuego medio por 15 minutos.
  2. Pasado este tiempo, añade el pimiento y la cebolla para que se cuezan también. Puedes añadirlos enteros y recuerda lavar todo antes.- Truco: También puedes añadir otros ingredientes como calabacín, zanahoria o berenjena
  3. Cuando todas las verduras estén bien tiernas, escurre y deja que enfríen a temperatura ambiente. Entonces, pela y corta todo en trozos del mismo tamaño, añade sal y mezcla bien. Es importante que las patatas queden en trozos pequeños del mismo tamaño, el resto de verduras las puedes picar al gusto.
  4. Aparte, bate los huevos y vierte sobre la mezcla de verduras troceadas. Engrasa una sartén amplia con aceite de oliva y caliente a fuego medio hasta que esté bien caliente. Vierte la mezcla anterior y empieza a cocer la tortilla.
  5. Deja cocinando la tortilla a fuego bajo para que se haga por dentro. Una vez que la parte de abajo esté cuajada, nos ayudaremos con un girador de tortillas o plato llano grande para darle la vuelta. La hacemos también por el otro lado.
  6. La tortilla de patatas cocidas se sirve caliente aunque, como la tortilla de patatas tradicional, también se puede comer fría. Esta tortilla de patatas light es perfecta para quienes están haciendo dieta o quieren cuidar su salud ya que tiene mucho menos calorías.

Consejos para preparar tortilla de patatas cocidas

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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