Tortilla de patatas sin huevo (vegana)
Esta receta de tortilla de patatas sin huevo (vegana) ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.
Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de tortilla de patatas sin huevo (vegana) te muestra harina de garbanzos, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de patatas sin huevo (vegana)
Para preparar tortilla de patatas sin huevo (vegana), reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 800 gramos de patatas 1 chorro de aceite de oliva
- 16 cucharadas soperas de harina de garbanzos
- 16 cucharadas soperas de agua
- 1 pizca de sal
Cómo hacer tortilla de patatas sin huevo (vegana) paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de patatas sin huevo (vegana) quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela las patatas y lávalas. Pártelas en rodajas finas y, solo cuando estés a punto de freírlas, échales sal al gusto.
- En una olla amplia o en una sartén, pon un buen chorro de aceite de oliva y lleva al fuego. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas cortadas en rodajas. Fríelas dándoles la vuelta de vez en cuando para que se frían de manera uniforme, tardarán unos 20 minutos. Las patatas tienen que quedar tiernas.- Truco: Si prefieres la tortilla con cebolla, pela media cebolla y parte en trocitos no muy grandes. Añádelas al aceite a la misma vez que las patatas.
- Mientras se fríen las patatas, pon en un bol amplio las cucharadas rasas de harina de garbanzo con las cucharadas de agua y un poco de sal. Integra bien para que no queden grumos.
- Una vez fritas las patatas, con ayuda de una espumadera, saca las patatas, escurre el exceso de aceite y vierte dentro del bol con la mezcla de harina de garbanzos y agua. Mezcla bastante para que las patatas de tu tortilla vegana queden bien embadurnadas.
- Vierte 2 cucharadas del aceite con el que habías frito las patatas en una sartén más pequeña. Coloca en ella la mezcla para elaborar la tortilla. Cocina durante 5 minutos la primera capa. Dale la vuelta y cuece otros 5 minutos. Sirve enseguida.
- Corta tu tortilla de patatas sin huevo en porciones y sirve sola o acompañada de una veganesa.Espero que os haya gustado la receta y os invito a que visitéis mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar tortilla de patatas sin huevo (vegana)
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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