Tortilla de pimientos rojos y verdes fácil de hacer
Una receta como tortilla de pimientos rojos y verdes fácil de hacer funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
tortilla de pimientos rojos y verdes fácil de hacer queda organizada como una receta casera con pimientos verdes italianos y pimiento rojo grande o dos medianos, instrucciones claras y consejos prácticos. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Qué necesitas para preparar tortilla de pimientos rojos y verdes fácil de hacer
Para preparar tortilla de pimientos rojos y verdes fácil de hacer, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 pimientos verdes italianos
- 1 pimiento rojo grande o dos medianos
- 6 huevos1 chorro de aceite de oliva virgen extra 1 pellizco de sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de pimientos rojos y verdes fácil de hacer quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavamos y secamos los pimientos muy bien. Les cortamos el rabito y quitamos las semillas del interior. Los podemos cortar a tiras o en rodajas, ¡como más os guste u os sea más fácil!
- Freímos los pimientos en una sartén con aceite de oliva caliente.
- Removemos de vez en cuando hasta que estén fritos al gusto.
- Sacamos los pimientos de la sartén, los ponemos en un escurridor para que suelten el aceite que hayan podido empapar y esperamos un ratito para poder seguir con la receta de tortilla de pimientos rojos y verdes.
- Cascamos cuatro huevos y los ponemos en un bol amplio. Los batimos con ayuda de un tenedor y añadimos los pimientos.
- Mezclamos bien y vamos incorporando huevos hasta que los pimientos estén cubiertos de huevo batido.- Truco: Según el tamaño de vuestros pimientos y el de los huevos que tengáis en casa podéis necesitar más o menos de los que me hicieron falta a mí.
- Añadimos sal, volvemos a mezclar y reservamos. En una sartén antiadherente ponemos unas gotitas de aceite de oliva y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente vertemos la mezcla y movemos de vez en cuando para asegurarnos de que la tortilla de pimientos rojos y verdes no se pega.
- Cuando esté hecha de un lado, con ayuda de un plato le damos la vuelta y la volcamos de nuevo en la sartén por la cara cruda.
- Una vez que esté hecha por ambos lados, bajamos la intensidad del fuego para que se vaya cuajando por dentro sin quemarse por fuera. Es posible que tengamos que voltear la tortilla varias veces más para que no se queme en exceso por una de las caras.
- Cuando apretemos en el centro y no salga huevo líquido estará cuajada, ¡y ya podemos comer! Sola o acompañada por una ensalada de lechuga con queso de cabra, esta tortilla de pimientos rojos y verdes será una maravilla, y si buscas un postre con el que coronar esta comida, ¡te esperan muchas ideas en mi blog Los dulces secretos de Cuca!
Consejos para preparar tortilla de pimientos rojos y verdes fácil de hacer
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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