Tortilla de tagarninas
Si necesitas una versión organizada de tortilla de tagarninas, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Con esta receta de tortilla de tagarninas, puedes revisar rápidamente tagarninas, huevos y ajo antes de pasar a la preparación. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de tagarninas
Para preparar tortilla de tagarninas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de tagarninas
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tortilla de tagarninas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Si no encuentras tagarninas silvestres, por motivos ambientales o locales, debes saber que también podrás obtenerlas en grandes superficies en botes de conserva y que la receta es la misma para ambas presentaciones. Dicho esto, preparada cada uno de los ingredientes para hacer la tortilla de tagarninas más rápido.
- Escurre las tagarninas para eliminar en su totalidad el agua de salmuera que conserva esta verdura. En caso de usar tagarninas frescas, lávalas, cuécelas en agua hirviendo y escúrrelas. Luego, mezcla las tagarninas con los huevos batidos y añade un pellizco de sal.
- Pela y pica los ajos, pon un poco de aceite en una sartén y saltéalos removiendo constantemente para que solo se doren y no se lleguen a quemar.
- Una vez dorados los ajos, vierte la mezcla de tagarninas y huevos en la sartén, remueve para repartirla por toda la base y deja que la tortilla cuaje.
- Así de rápida y fácil es la tortilla de tagarninas, típica de Cádiz. Y si quieres sumar un poco de dificultad, prepara la tortilla de patatas y tagarninas friendo previamente las patatas. Sin duda, este es un plato delicioso e ideal para dietas de adelgazamiento, ya que apenas se utiliza grasa para su elaboración.
Consejos para preparar tortilla de tagarninas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas recomendadas
Si te gustó esta receta, prueba estas deliciosas alternativas.
- Tortilla sacromonte
- Tortilla de rescoldo (A la Kettita)
- Tortilla de serrano y patata
- Tortilla de calabacín con queso
