Tortitas de patata cocida
Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.
Esta receta de tortitas de patata cocida está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de tortitas de patata cocida es claro: harina de trigo, patata cocida y sal, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para tortitas de patata cocida
Para preparar tortitas de patata cocida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de patata cocida
- ½ cucharadita de sal
Cómo hacer tortitas de patata cocida paso a paso
Sigue estos pasos para que tortitas de patata cocida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que queden blandas. Pélalas y aplástalas con un tenedor o un pisapurés.
- En un bol combina la harina, la sal y las patatas amasando con las manos para obtener una bola de masa.
- Estira la masa de las tortillas de patatas con harina de trigo con un rodillo sobre una superficie enharinada dejando un grosor de unos 3 milímetros y con un molde redondo o un plato de aproximadamente 15 centímetros de diámetro recorta las tortitas de puré de patata. Recoge los recortes de masa, haz otra vez la bola y vuelve a repetir el paso.
- Calienta una plancha o una sartén y cocina cada tortilla de harina y papapor ambos lados hasta que se doren un poco.
- Deja que las tortitas de patata cocida se enfríen y utilízalas para otras preparaciones. Por ejemplo las puedes rellenar como he hecho yo. El relleno es de hummus, arroz, berenjena asada, pesto, pepino, tomate y chili con carne vegana. Si entras en mi blog Vegspiration podrás encontrar todas las recetas de cada una de estas preparaciones.
Consejos para preparar tortitas de patata cocida
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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