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Verduras encurtidas

ByCamila

Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.

Esta verduras encurtidas reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Resumen rápido

verduras encurtidas combina una lista clara de ingredientes, como zanahoria pelada, nabos pelados, col y chilessalmuera (poner agua y sal hasta que, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar verduras encurtidas

Para preparar verduras encurtidas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 225 gr. de zanahoria pelada
  • 450 gr. de nabos pelados
  • 225 gr. de col
  • 2 chilessalmuera (poner agua y sal hasta que
  • un huevo crudo flote)
  • 50 gr. de sal
  • 3 L. de agua
  • 75 ml. de jerez seco
  • 75 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de ajo picadito

Preparación

Sigue estos pasos para que verduras encurtidas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Una vez que tenemos las verduras limpias y peladas. Las cortaremos en bastoncitos.
  2. Prepararmos la salmuera dejando que se disuelvan todos los ingredientes. Y poner las verduras en un frasco de cristal cubriéndolas con la salmuera.
  3. Dejar reposar en la nevera durante 4 días y ya están listas para ser utilizadas.
  4. Para su utilización solo tendrán que ser pasadas por agua fresca y se pueden consumir como una crudite o como acompañamiento de platos fríos.

Consejos para preparar verduras encurtidas

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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