Helado de natilla
Con helado de natilla, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
Esta guía de helado de natilla resume la receta en ingredientes claros, como huevos, azúcar, lechearoma y café o postre de maizena, y una preparación fácil de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de helado de natilla
Para preparar helado de natilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 huevos
- 12 cucharadas soperas de azúcar
- 1 l de lecheAroma
- 1 cucharada de café o postre de Maizena
Preparación
Sigue estos pasos para que helado de natilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos a calentar la leche con el aroma.
- Después mezclamos el azúcar y la Maizena con el huevo batido y lo pasamos todo por un chino, para quitar los grumos que queden.
- Añadimos esta mezcla a la leche después de que dé un ligero hervor.
- Mezclamos con la ayuda de una varilla hasta que coja el espesor ideal.
- Ponemos esta crema en un molde previamente congelado (que haya estado en el congelador un par de horas).
- Y cuando la crema de natilla esté fría, la metemos en el molde congelado y lo introducimos en el congelador.
- Este helado no se podrá consumir hasta que no esté totalmente estable.
- Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos.
- Antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás.
Consejos para preparar helado de natilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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