Sopa de col con tocino
Aquí tienes una forma clara de preparar sopa de col con tocino con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Esta versión organizada de sopa de col con tocino permite ver tocino, picado, jitomates enlatados, con su jugo y picados, caldo de pollo, o el necesario y sal y pimienta al gusto antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de col con tocino
Para preparar sopa de col con tocino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de tocino, picado
- 425 gramos de jitomates enlatados, con su jugo y picados
- 1 taza de caldo de pollo, o el necesario
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de col, en rebanadas bien delgadas
- 2 papas grandes, peladas y en cubos
Cómo preparar sopa de col con tocino
Sigue estos pasos para que sopa de col con tocino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coloca el tocino en una olla. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre en exceso de grasa.
- Agrega las papas, jitomates y suficiente caldo de pollo como para cubrir todo. Sazona con sal y pimienta.
- Deja que hierva, reduce la flama y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas se hayan ablandado.
- Agrega el col y cocina durante 5 minutos más antes de servir.
Consejos para preparar sopa de col con tocino
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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